Les codes de l’ultra-frais

Semiopolis a relevé une quarantaine de codes de l’ultra-frais, cette notion correspondant à la réalité du produit ou étant jouée comme telle.

Dans l’esprit du consommateur, l’ultra-frais apporte la garantie d’un produit sain, car sans conservateur, et aux saveurs authentiques (car préservées).

Voici 3 codes sur les 42 relevés.

© Bonne Maman Un décor minimaliste : blanc et épuré pour faire le focus sur la qualité saine qui est associée à l’ultra-frais dans l’esprit du consommateur.
UN DÉCOR MINIMALISTE
SIGNIFICATION		VISIBILITÉ		UTILISATION
Le blanc ou l’absence de couleur soutient parfaitement l’idée d’une absence d’additifs (conservateurs ou autres). Aussi, du fait de sa neutralité, le blanc permet de faire visuellement le focus sur le produit.		Le blanc est par définition une couleur lumineuse mais la visibilité du packaging dépendra en grande partie de la teinte des packagings environnants. Ceux-ci, colorés pour la plupart, ont de grande chance de faire contraste avec un packaging à dominante blanche et du coup de faire ressortir le packaging blanc.		Il est recommandé d’utiliser le blanc pour associer l’ultra-frais au sain, au léger, à l’équilibré et au vrai. Il est nécessaire dans ce cas de travailler la texture du produit pour renforcer son appétence car le blanc ne peut soutenir l’idée d’un goût particulier, au contraire (attention à l’absence de goût)…
© Roquefort Société
UN CONTENANT EN PLASTIQUE SEMI-OPAQUE, AVEC UN PAPIER CALQUE
SIGNIFICATION		VISIBILITÉ		UTILISATION
Cette texture est à l’antipode du plastique transparent qui laisse voir le produit transpirer, se dessécher et perdre de sa fraîcheur. A l’inverse, le plastique à et calque masque les traces de gras et de transpiration du produit. Il simule une contenance sèche et froide.		Ce code ne joue en aucun cas sur la visibilité du packaging en linéaire. Cette texture n’est visible qu’à quelques centimètres du produit, elle ne peut donc pas être responsable d’un « accrochage » visuel du shopper.		Ce code est intéressant pour mettre en avant l’ultra fraîcheur du produit mais aussi la qualité de conservation du contenant lui même puisqu’il est montré dans sa capacité à retenir la fraîcheur du produit : il donne l’impression de garder l’eau dans le produit. Aussi, l’avantage du code semi-opaque est de laisser le produit à moitié dévoilé et de le rendre ainsi plus « désirable». En plus, il est très adapté au aux produits gras puisqu’il dissimule la transpiration grasse/luisante du produit qui n’est agréable à percevoir.
© Créaline
LES MOTS OU EXPRESSIONS LINGUISTIQUES
SIGNIFICATION		VISIBILITÉ		UTILISATION
De telles expressions ancrent l’ultra-frais dans un rituel social et donc convivial : l’univers du marché (fruits de saison), de la brasserie (plat du jour) est évoqué.		Les signes linguistiques n’attirent pas l’attention sauf si ceux-ci sont joués d’une certaine manière sur plan typographique (police de grande taille et originale) ou iconographique (insertion du mot dans un dessin ou icône spéciale comme c’est le cas dans notre exemple ci-dessus).		L’intérêt d’utiliser ce code pour jouer l’ultra-frais est de replacer le produit dans son cycle de vie naturel (comme au marché) ou de l’ancrer dans un contexte de consommation social, ritualisé et convivial.